เปิดร้านกาแฟ คุณทำได้ ( +2 VCD)

คู่มือสำหรับผู้ที่อยากเปิดร้านกาแฟในฝัน หรือเปิดร้านกาแฟเพื่อธุรกิจ

โดย : ผู้เขียน ทีมบรรณาธิการ Dream&Passion

การเปิดร้านกาแฟอาจเป็นความฝันของใครหลายคน บางท่านต้องการเปิดร้านกาแฟน่ารักๆ เนื่องด้วยเป็นคนที่รักและหลงใหลในกลิ่นและรสชาติกาแฟ รวมถึงบรรยากาศของร้านกาแฟในฝัน บางท่านต้องการเปิดร้านกาแฟเพื่อเป็นธุรกิจหลักในการสร้างรายได้ บางท่านเปิดร้านกาแฟเพื่อเป็นอาชีพเสริมควบคู่ไปกับการเป็นพนักงานประจำ ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลอะไรก็ตาม สำหรับคนที่อยากเปิดร้านกาแฟ อาจมีคำถามมากมายว่า จะเริ่มต้นที่ตรงไหน? จะมีขั้นตอนการเปิดอย่างไร? จะเปิดร้านเองหรือซื้อแฟรนไชส์ดี? จะต้องมีเงินทุนเท่าไหร่? จงชงกาแฟอย่างไรให้อร่อย? หนังสือและ VCD ชุดนี้ ได้รวบรวมคำตอบไว้สำหรับท่านแล้ว

สารบัญ

1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกาแฟ
2. ความรู้และคำแนะนำเกี่ยวกับการเปิดร้านกาแฟ
3. เมล็ดกาแฟ (วัตถุดิบหลัก) และวัตถุดิบอื่นๆ ประกอบการชงกาแฟ
4. รู้จักเครื่องมือและอุปกรณ์ในการเปิดร้านกาแฟ
5. สาธิตการชงกาแฟแบบต่างๆ
6. เทคนิคการบริหารและการตลาด
7. ประสบการณ์ดีๆ จากเจ้าของร้าน
8. คุยกันท้ายเล่ม