ชุดอาหารไทย 4 ภาค : อาหารไทยภาคอีสาน

ISBN : 9786117004001
โดย : รองศาสตราจารย์จริยา เดชกุญชร
สำนักพิมพ์ : เพชรการเรือน
อื่นๆ : 84 หน้า / สี่สีในเล่ม

หนังสือตำราอาหารในชุด อาหารไทย 4 ภาค เรียบเรียงโดยอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญจากภาควิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ 

พิมพ์สี่สีบนกระดาษอาร์ตทั้งเล่ม ให้สูตรและอธิบายวิธีการทำอย่างละเอียดพร้อมภาพถ่ายสวยงาม เหมาะสำหรับผู้สนใจในการทำอาหาร ทั้งรับประทานเองในครอบครัวหรือเปิดกิจการร้านอาหาร 

อาหารไทยภาคอีสาน ประกอบด้วยสูตรอาหาร 35 ชนิด เช่น ไส้กรอกอีสาน แจ่วบอง หมกปลาแซลมอน แกงลาว ปลาหนึ่งแจ่ว ตำแตงปูเค็ม ซุบมะเขือ น้ำพริกกุ้งป่น หมูแดดเดียว ตำซั่ว ฯลฯ