THE WORLD ATLAS OF COFFEE สมุดแผนที่โลก

The World Atlas of Coffee

โดย : JAMES HOFFMANN ( SQUARE MILE COFFEE ROASTERS แชมป์บาริสต้าโลก ปี 2007 )
สำนักพิมพ์ : บลู สกาย บุ๊คส์
อื่น : 256 หน้า / ปกแข็ง

เปิดโลกกาแฟจากแหล่งปลูกทั่วโลก สายพันธุ์ การคั่ว การชงหลากวิธี จนกลายเป็นกาแฟถ้วยโปรด

กาแฟในอดีตไม่เคยดีหรือน่าสนใจเท่านี้มาก่อน
และคอกาแฟในอดีตก็ไม่เคยดื่มกาแฟที่ดีเหมือนในปัจจุบัน
ซึ่งมันจะดียิ่งขึ้นหากคุณเข้าใจถึงที่มา
และคุณลักษณะของกาแฟในแก้ว

แหล่งปลูกกาแฟ วิธีเก็บเกี่ยว ขั้นตอนการคั่ว และน้ำที่ใช้ในการชงเป็นเพียงองค์ประกอบ
ส่วนหนึ่งซึ่งมีผลต่อรสชาติของสิ่งที่เราดื่ม
คุณ JAMES HOFFMANN แชมป์บาริสต้าและนักคั่วกาแฟ
จะนำพาให้คุณรู้จักองค์ประกอบที่สำคัญเหล่านี้และเปิดโลกกาแฟของคุณ
คุณจะได้รู้ว่ากาแฟของแต่ละประเทศมีลักษณะอย่างไร
และแนะนำวิธีต่างๆ เพื่อชงกาแฟหลากหลายรูปแบบเองที่บ้าน