100 Ice Cream Homemade

Yasai To Kudamono Ta~Ppuri Happy Ice Cream 100!

โดย : ฮาเซกาวะ เมกุมิ (Megumi Hasegawa) เขียน Ice Cream Kobo BOBOLi
แปล : ดวงใจ สัมพันธ์ปรีดา
สำนักพิมพ์ : อมรินทร์ CUISINE
อื่นๆ : 108 หน้า / สี่สีในเล่ม

“เสิร์ฟความน่ารักสไตล์ญี่ปุ่น กับตำราสอนทำขนมที่ขายดีในญี่ปุ่น!! ถูกใจคนรักขนมหวานแน่นอน”

ใครที่ชอบทำไอศกรีมโฮมเมด ขอแนะนำว่าเล่มนี้พลาดไม่ได้เป็นที่สุด เพราะนอกจากผู้เขียน คุณฮาเซคาวะ เมงุมิ จะแนะนำไอศกรีมแสนอร่อยให้ถึง 100 ชนิดแล้ว ยังเพิ่มเทคนิคการทำไอศกรีมแบบไม่ต้องใช้เครื่องปั่นไอศกรีมให้อีกด้วย จึงไม่ต้องกังวลว่าจะทำได้ไม่ครบทุกสูตร เพราะแค่มีตะกร้อมือ เครื่องปั่นน้ำผลไม้ และตู้เย็นสักเครื่อง ก็สามารถสนุกกับการทำไอศกรีมโฮมเมดได้แล้ว

เมนูไอศกรีมในเล่มจะแบ่งออกเป็น
1. ไอศกรีมสูตรต้นตำรับ ที่เน้นรสชาติหอมอร่อยของนมสดแท้ๆ
2. ไอศกรีมจากผักที่ทั้งอร่อยและสุขภาพดีกับผักนานาชนิด
3. ไอศกรีมผลไม้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ที่ทั้งสวย ทั้งอร่อย
4. ไอศกรีมจากถั่วและไอศกรีมสไตล์ญี่ปุ่นที่รสชาติเข้มข้นอร่อยแบบลงตัว
5. ไอศกรีมไอเดียที่ประยุกต์จากวัตถุดิบใกล้ตัว มาแปลงเป็นไอศกรีมสูตรใหม่ไม่ซ้ำใคร

ซึ่งทุกสูตรนอกจากจะมีพื้นฐานเป็นไอศกรีมรสนมแสนอร่อยแล้ว ส่วนผสม วิธีทำก็กระชับและเข้าใจง่าย มีคำแนะนำปรับส่วนผสมแบบญี่ปุ่นให้เป็นแบบไทย เพื่อสะดวกต่อการหาซื้ออีกด้วย นอกจากจะได้ปลื้มกับไอศกรีมแสนอร่อยฝีมือตัวเองแล้ว บางทีอาจปิ๊งไอเดียทำไอศกรีมสูตรใหม่ที่ไม่ซ้ำใครขึ้นมาก็ได้ แล้วจะรู้ว่าการทำไอศกรีมกินเองที่บ้าน ไม่ได้ยากอย่างที่คิดจริงๆ