ต้นกำเนิดอาหารจีน

พุธ, 2011-03-30 17:21

117 บาท

รหัสสินค้า / Barcode: 9786161400323

ปกติ: 130 บาท

(Gateway to Chinese Culture)
เบื้องหลังของอาหารจานตำนานอันลือชื่อ

ISBN : 9786161400323
ผู้เขียน : สีว์สือเทา
ผู้แปล : ไพศาล ทองสัมฤทธิ์

รหัสสินค้า	: 9786161400323
จำนวน	: 160 หน้า
ขนาดรูปเล่ม	: 145 x 209 x 7 มม.
น้ำหนัก	: 195 กรัม
เนื้อในพิมพ์	: ขาวดำ
ชนิดปก	: ปกอ่อน
ชนิดกระดาษ	: กระดาษปอนด์
สำนักพิมพ์	: สุขภาพใจ, สนพ. และ ตถาตา พับลิเคชั่น, บจก.
เดือนปีที่พิมพ์	: พฤษภาคม 2553

รวมเรื่องราวที่มาของอาหารจีนลือชื่อในประเทศจีนกว่า 14 รายการ ไม่ว่าจะเป็นฝอเที่ยวเฉียง หมาผอโต้วฝู่ กงเป่าจีติง เป่ยจิงเข่ายา เจี้ยวฮว่าจี เขาหรู่จู และอีกหลากหลาย นอกจากจะเล่าถึงต้นกำเนิดของอาหารลือชื่อและตำนานของงานเลี้ยงอันยิ่งใหญ่ ที่บันทึกในประวัติศาสตร์จีน ทั้งจาก งานเลี้ยง "หมั่นฮั่นฉวนสี" ในราชวงศ์ชิง หรือ อาหารในราชสำนักในแผ่นดินจีน และยังได้นำเสนอเทคนิควิธีปรุงอาหารแต่ละจานอย่างคร่าวๆ พร้อมแนะนำชื่อร้านและสถานที่ตั้งของร้านอาหารที่สามารถปรุงอาหารจากนตำนาน จานนั้นๆ อีกด้วย

สารบัญ

- กลุ่มอาหารจีน
- ต้นกำเนิดอาหารขึ้นชื่อ
- งานเลี้ยงอันลือชื่อ

ขาย:117 บาท

รายการที่อาจจะเกี่ยวข้อง