ผู้เขียน : ดร. ขวัญใจ โกเมศ, นางพัชรี ตั้งตระกูล ฯลฯ สำนักพิมพ์ : มูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ หน้า : 192 หน้า / สี่สีในเล่ม
84 สูตรอาหารจากข้าวกล้อง สร้างสรรค์ความอร่อย อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ