แนวทาง...และแบบอย่างการทำนา ข้าวสุขภาพ สร้างมูลค่าเพิ่ม 1 ไร่...ได้เกินแสน (พิมพ์ครั้งที่ 2)

โดย : อภิชาติ ศรีสอาด
สำนักพิมพ์ : เพชรนาคา
อื่นๆ : 120 หน้า

ข้าว เป็นอาหารหลักของชาวโลก ที่สามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลาย เกษตรกรท่านใดหากเน้นวิธีการผลิตข้าวแบบปลอดสารพิษ หรือแบบเกษตรอินทรีย์ ไม่เพียงแต่จะสร้างมูลค่าเพิ่มของข้าวได้ เพราะเป็นที่ต้องการของตลาด ยังทำให้"อาหารปลอดภัย ซึ่งเป็นฐานการตลาดที่สำคัญ เเต่ในขณะเดียวกันยังเป็นการลด ละเลิก การใช้ปุ๋ย และยาปราบศัตรูพืช ต้นเหตุของต้นทุนที่สูง

หนังสือ "ข้าวสุขภาพ สร้างมูลค่าเพิ่ม 1 ไร่...ได้เกินแสน" เล่มนี้ ได้รวบรวมความรู้เกี่ยวกับเรื่องข้าวโภชนาการสูง (ที่เป็นมากกว่าอาหาร) ตลอดจนวิธีการผลิตเเละเทคนิคการทำการตลาดในหลากรูปแบบจากกลุ่มชาวนาหัวก้าวหน้าพร้อมผู้ประกอบการ โดยการร่วมมือของเกษตรกรเพื่อร่วมกันพัฒนา "ข้าวไทย" ช่วยเพิ่มโอกาสเเละทางเลือกการสร้างรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืนตลอดไป