สร้างความร่ำรวยด้วยอาหาร OTOP

รหัสสินค้า : 9789749232378
โดย : ม.ล. อุบล ดีสวัสดิ์
สำนักพิมพ์ : เพชรการเรือน, สนพ.
อื่นๆ : 112 หน้า

ปัจจุบันความสำเร็จในการสร้างผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากความอร่อยแล้ว กุญแจของความสำเร็จอื่น ๆ อาทิเช่น การพัฒนาศักยภาพด้านการตลาด การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่ดีช่วยถนอมอาหารให้มีอายุยืนยาว มีเอกลักษณ์โดดเด่นสวยงาม ยังมีความสำคัญไม่น้อย สิ่งที่กล่าวมาเหล่านี้ คือ เนื้อหาที่เพิ่มคุณค่าให้กับหนังสือเล่มนี้นอกเหนือไปจากรวมสูตรอาหารไทยทั้งอาหารคาว ขนมหวาน อาหารว่าง และเครื่องดื่มทั้ง 80 สูตร

ถึงเวลาแล้วที่คุณจะเริ่ม สร้างความร่ำรวยด้วยอาหาร OTOP ของคุณ

สารบัญ

- การผลิตอาหารเพื่อเศรษฐกิจชุมชน
- การแบ่งกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหาร
- เทคนิคการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
- บรรจุภัณฑ์
- สุขาภิบาลอาหาร
- หลักสุขาภิบาล

อาหารคาว
- กุนเชียง
- ไส้กรอกเปรี้ยว
- หมูยอ
- หมูตั้ง
- หมูหยอง
ฯลฯ

ขนมหวาน-อาหารว่าง
- ครองแครงกรอบ
- ข้าวตอกตั้ง
- ข้าวตู
- ขบเคี้ยวสมุนไพร
- ข้าวเกรียบปลา
ฯลฯ

เครื่องดื่ม
- น้ำเสาวรส
- น้ำใบบัวบก
- น้ำกระเจี๊ยบ
- น้ำมะตูม
- พั้นช์ระกำ
ฯลฯ