มิชลิน ไกด์ THE MICHELIN GUIDE กรุงเทพมหานคร l BANGKOK

ISBN : 9782067225886
เรื่องและภาพ : MICHELIN TRAVEL PARTNER
สำนักพิมพ์ : MICHELIN
อื่นๆ :  208 หน้า

การรีวิวร้านอาหาร และโรงแรมในกรุงเทพมหานคร  เริ่มกันด้วยประวัติคร่าวๆ ก่อนว่าไกด์บุ๊กปกแดงเล่มนี้ถือกำเนิดขึ้นในประเทศฝรั่งเศสในปี 1900 จากไอเดียของบริษัทยางมิชลินที่เรารู้จักกันดี ด้วยความที่ต้องการส่งเสริมการใช้รถยนต์ให้มากขึ้น มิชลินไกด์บุ๊กเวอร์ชันแรกที่ตีพิมพ์ออกมาจึงเป็นการรวบรวมข้อมูลสถานที่และแผนที่ต่างๆ เช่น โรงแรม ปั๊มน้ำมันในฝรั่งเศส ก่อนขยับขยายไปยังประเทศเบลเยียมด้วยจุดประสงค์เดียวกัน ต่อมาจึงมีการเพิ่มข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารเข้าไปซึ่งได้รับความนิยมมาก และเริ่มมีการส่งคนเข้าไปยังร้านอาหารต่างๆ เพื่อทำการจัดเรตติ้งเป็นดาว ครั้งแรกในปี 1926 โดยเริ่มจากให้ 0-3 ดาว เมื่อปี 1931 จนถึงทุกวันนี้