การแปรรูปผักและผลไม้ ไว้กินนาน เพิ่มรายรับ ประหยัดรายจ่าย

ISBN : 9786167283708
โดย : แพรวพรรณ แพรพิไล
สำนักพิมพ์ : แพรธรรม
อื่นๆ : 144 หน้า / กว้าง 14.9 เซนติเมตร / สูง 21.5 เซนติเมตร

การชั่ง ตวง วัด คุณค่าของผักและผลไม้ การถนอมอาหาร หรือการแปรรูป ผัก ผลไม้แปรรูปต่าง ๆ เช่น มะม่วงแช่อิ่ม มะเขือเทศแช่อิ่ม เปลือกส้มโอแช่อิ่ม สาเกเชื่อม  มะตูมเชื่อม เม็ดบัวเชื่อม กล้วยฉาบ  เผือกฉาบอบเนย ถั่วลิสงตัด มะนาวดองหวาน แคนตาลูปอบแห้ง ถั่วเขียวกวน แยมมะละกอ น้ำตะไคร้ ฯลฯ